哪个牌子炒锅好用（马克西姆不粘小炒锅测评）

我们都知道“民以食为天”，不吃饱了肚子，就没力气工作和学习，作为一名专业级的奶爸来说，在做饭方面必先“利其器”才能达到事半功倍的效果，然而，俗话说“巧妇难为无米之炊”，虽然我们现在不缺米面，但是对于做饭炒菜的家伙事，还是需要慎重选择的，因为经常看到朋友们吐槽，买了个某品牌的炒锅，平底锅，宣传的不粘锅，没用上两天就粘的到处都是， 刷也十分的费事，为了改善朋友们的这种现状，今天笔者就为大家推荐，既可以炒菜烹饪，又可以当做平底锅使用的产品，一款源自法国马克西姆的多功能不粘小炒锅。

对于这种多功能小炒锅来说，市面上没有上百种种也有几十种了，那么为何要选择推荐它呢？

首先，我们先来介绍一下这款锅的优势在哪。

这款锅采用了合金材质，一体化锻压铸成，底层加入了熔射复合底层工艺，除了在燃气灶上使用之外，还可以用于电磁炉，锅体内壁还加入了水性氟树脂不沾涂层，以及创新颗粒物物理不沾涂层的设计，真正实现了双重不沾的效果，而且这款锅可作煎炒烹炸，闷溜熬炖等使用，在具体加热时，超大导热面积使其锅体受热更均匀，炒出的菜品会更加菜香四溢。对于选锅品方面，大家很多人存在误区，认为只要价格高，具有不沾效果，看商场展示好，就认为值得入手，其实，这些动辄百十块甚至几百块和上千块的锅，除了在选材方面不同之外，再就是有些是人为手工打造，成本方面自然也高，但是对于一些选择百十块锅品的用户来说，看起来感觉好用基本上就会下手购买，往往买回家用不了几次，不是糊锅底，就是粘的到处都是很难清理。

这里我要给大家提供一个参考购买意见。

第一，要看锅的选材，是铸铁还是合金材料，纯铸铁的锅手工打造的比较昂贵，一般是用作纯炒锅。

第二，要看锅的核心卖点，是否是不粘，所采用的工艺具体有哪些。

第三，要看锅的整体分量，是否存才分层，因为有些锅体，底部和锅体是二合一的形式，分段结构，这种锅一般造价成本低，多用于电磁炉使用。

第四，就看锅的具体功能，能否多用途使用。

结合以上四点之后，我们在选择锅品时就会比较轻松，而恰好这款马克西姆的多功能不粘小炒锅，都具备了一个标准优质锅品的表现，所以，作为日常厨具来说，它的用途是比较广泛的。

标配的加厚硅胶隔热防滑垫

马克西姆的多功能不粘小炒锅，马克西姆的产品LOGO标识，防烫防滑把手（食品级硅胶材质）。

自动、手动双泄压阀，锅盖可立底座。

对于这款锅的密封性笔者比较喜欢，将密封盖和锅体相扣合时，提拉锅盖完全可以将锅体提起，这表示其密封性的良好。锅的大小适中，重量仅有3瓶矿泉水的重量，拿在手机对于女性用户来说，也不会显得笨重。锅体内壁的双重防粘处理，确实在很多同品类产品中不多见，大多数锅体只是单纯做了一个不沾的电镀涂层，没了涂层锅体内壁也就失去了作用，而这款马克西姆的小炒锅，却是将不沾的涂层，直接锻压于锅体内壁表面，这样一来，对于锅的总体使用不沾效果来说，保持的更加长久。

对于这款锅的整体细节介绍，我们都有了一个大致的了解，那么我们下面就来看下它在具体使用方面的效果到底如何。座火加热，先看油花的表现程度，从中间往四周散开，表示锅体不沾油的效果，油花散开的越大，越分散，不沾的效果就越好，因为这个锅锅边带了一圈隐形的凹槽设计，所以，倒入油之后，油花散开自动流入其凹槽中，中间部分处于完全不沾区域。

我们在将油倒出，完全不放油测试一下煎蛋的效果（前提已将锅刷净，只单纯加热），大家可以看到，蛋的四边慢慢成内窝卷边形态，这表明锅体和食材之间表现出了良好的不沾效果。而后轻松翻个，你会发现，蛋的整体没有一丝粘贴在锅体内部，而且煎蛋完全不具备油份，这样食用起来也更加健康。

煎蛋表现的效果不错，那么对于红烧类的菜品效果又如何呢？将过水的猪肉倒入锅内，完全不用加一滴油，然后利用热量蒸发猪肉本身的水分和油脂，足以做成这份红烧肉了，如此一来不会食用过多的油脂，而且做出来的肉口感好，水分紧致，吃起来也不会很油腻。肉和油都不互粘，那么对于菜品来说，就更不会粘和在上面了，爆炒大头菜，不用一滴水，倒入适当的色拉油，然后反复翻炒，瞬间就会菜香四溢，而且因为锅体内部360度的加热效果好，翻炒几次基本菜品也就完全熟透了，而且这种做法吃起来，也不会生硬，口感会更好。

对于，不粘锅的锅品来说，切记不要采用铁抹布，钢丝球这种材质的清洁工具去清洗，如果采用这种方法时间一久，就会完全将表面的涂层工艺给擦拭掉了，再使用其不沾的效果就会大打折扣，所以，在清洗时，仅需用抹布反复擦拭即可，清水一冲干干净净。

从使用感受来说，这款马克西姆小炒锅整体重量轻，多用途，适合燃气灶和电磁炉通用，而且2重不沾涂层保护，确实适合三口之家，煎炒使用，最为贴心的是它的密封功能对于煲汤来说，也是很不错的，总体这款锅非常适合年轻用户家庭使用，值得入手。

法国马克西姆不粘锅小炒锅家用平底炒菜电磁炉小型小号多功能不沾

￥399

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